鲜菇清炖鸡汤

鲜菇清炖鸡汤
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

家鸡
猪肚菇
蟹柳菇
泡发香菇
鸡粉

鲜菇清炖鸡汤的做法

  • 鲜菇清炖鸡汤的做法图解1

    1.光鸡洗净软件备用。

  • 鲜菇清炖鸡汤的做法图解2

    2.香菇泡发后切片。

  • 鲜菇清炖鸡汤的做法图解3

    3.蟹柳菇洗净备用。

  • 鲜菇清炖鸡汤的做法图解4

    4.猪肚菇洗净略撕小块。

  • 鲜菇清炖鸡汤的做法图解5

    5.姜拍松,葱打结、切花。

  • 鲜菇清炖鸡汤的做法图解6

    6.坐锅无需放油将鸡倒入,调入料酒煸炒。

  • 鲜菇清炖鸡汤的做法图解7

    7.待鸡肉煸至色黄肉香时放入姜块爆香

  • 鲜菇清炖鸡汤的做法图解8

    8.转入炖锅,加入适量的清水,放入葱结,放入香菇加盖炖煮10分钟。

  • 鲜菇清炖鸡汤的做法图解9

    9.倒入猪肚菇和蟹柳菇煮约八分钟至菇熟,调入适量的盐,鸡粉,放入葱花即可。

小贴士

1.鲜菇与鸡搭配,鲜香美味,无需加太其它调料,为的是吃肉喝汤。
    2.清理光鸡时,将稍肥的皮拔掉不要,免得太过油腻。
    3.炒鸡时无需放油,将鸡本身的油煸出来,肉更香。
    4.此炖法不适宜用老鸡。

本菜谱由随身把烟带上传

鲜菇清炖鸡汤的家常做法

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