干煎马头鱼

干煎马头鱼的做法
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食材用料

马头鱼2尾
少许
干粉适量

干煎马头鱼的做法

  • 干煎马头鱼的做法图解1

    1.马头鱼洗净抹盐腌在冰箱中一小时备用

  • 干煎马头鱼的做法图解2

    2.鱼身表面水分擦干并抹上一层薄干粉

  • 干煎马头鱼的做法图解3

    3.锅中放稍多点油,锅烧热后再放鱼~要小心油爆

  • 干煎马头鱼的做法图解4

    4.中火煎至焦黄收干才可小心翻面

  • 干煎马头鱼的做法图解5

    5.另一面同样煎至焦黄酥脆即可

小贴士



马头鱼一定要新鲜市场买回来当天现煮才好吃,不要冰在冷冻结冰又退冰....风味就会差很多

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