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拌干丝
食材用料
1.干丝、魔芋、黑木耳、红萝卜 | 2.大蒜末、辣椒末、香菜末 |
3.香油、淡色酱油、辣油、香菇 |
拌干丝的做法
![拌干丝的做法图解1]()
1.材料1均切丝，尽量跟干丝一样粗细口感较佳
![拌干丝的做法图解2]()
2.将材料1分别川烫备用（小黄瓜除外）
![拌干丝的做法图解3]()
3.趁热将调味料与材料2（香菜末除外）拌匀,放凉冷藏
![拌干丝的做法图解4]()
4.食用前再加上小黄瓜丝、香菜末及香油拌匀就完成喽﹗
小贴士
1、
2、小黄瓜食用前再拌入才不会碰到(盐)出水把味道沖淡
3、 油量一定要下足才不会干涩因为干丝会吸油
4、吃素的朋友可将蒜末改成姜末。
5、食材可以随性替换如主材料的干丝→魔芋丝(粉丝或粉皮)；原配料的小黄瓜→芹菜 、魔芋丝→银芽、金针菇→干煎杏鲍菇
6、原来的调味料调些芝麻酱、白醋少许的糖，搭上QQ的魔芋丝配点素火腿，又是另一道夏日轻食→魔芋凉面；食材可以是多变的；运用一些巧思，即能呈现不同
拌干丝的家常做法
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