蒜味香酥杏包鲍菇的做法

• 1.杏鲍菇切适当的大小川烫

• 2.沥干备用

• 3.锅中放入杏鲍菇、胡椒粉、五香粉、酱油、香油

• 4.把腌料拌匀，放置1小时以上

• 5.放入地瓜粉拌匀，放置10分让粉反潮，下锅油炸时才不会掉粉

• 6.起油锅炸杏鲍菇炸至金黄色捞起，再次拉高油温，杏鲍菇下锅30秒再捞起来
  Ps此种两次炸法会比较酥，不会油腻

• 7.起油锅蒜末、葱末、辣椒末下锅炒香，放入炸好的杏鲍菇、胡椒盐拌匀，即可起锅

• 8.上桌了〜