香酥杏鲍菇的做法

• 1.准备一只杏鲍菇，用手拆成丝，不能太细，太细没嚼劲

• 2.拆好的丝放碗里，放入辣油，盐，油，鲜酱油，拌匀！腌制1小时，使杏鲍菇丝充分入味

• 3.腌好后，放入鸡蛋液，拌匀！

• 4.放入3大勺面粉，搅拌！

• 5.搅拌均匀后待用

• 6.锅放入500克色拉油，开火，油温达到40度左右，开小火！用筷子一个个夹起杏鲍菇，放入油锅，慢慢炸，等杏鲍菇颜色变成金黄色时。

• 7.开大火收油，装盘里！

• 8.大葱切碎，放锅里煸炒，炒出香味

• 9.放入炸好的杏鲍菇，撒少许椒盐，翻炒两边，关火

• 10.装盘！享用