香烤猪肋排

香烤猪肋排的做法
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食材用料

猪肋排 1长排约600~700g
海盐、黑胡椒碎各少许
紫洋葱半个
辣椒酱(Sriracha)2汤匙
黄砂糖1汤匙
柠檬汁1茶匙
黑胡椒碎少许
1汤匙
小红萝卜5棵

香烤猪肋排的做法

  • 香烤猪肋排的做法图解1

    1.预备材料。

  • 香烤猪肋排的做法图解2

    2.将猪肋排洗净,抹干水分,然后切半,放在烤盘上,再将猪肋排两面撒上少许盐和黑胡椒碎。

  • 香烤猪肋排的做法图解3

    3.然后放入已预热的烤箱以150度烤约15分钟,使其逼出血水。

  • 香烤猪肋排的做法图解4

    4.烤制期间,开始制作烤肉酱。锅中加入1大匙菜油或奶油烧热,放入洋葱碎炒至香味出。

  • 香烤猪肋排的做法图解5

    5.接着加入其馀的烤肉酱材料,以小火煮约10,即为烤肉酱。(可自行试味,加减调味料的份量)

  • 香烤猪肋排的做法图解6

    6.将猪肋骨取出,放在另一个已铺上铝箔纸的烤盘上,然后将烤肉酱均匀地涂抹于肋排的两面。

  • 香烤猪肋排的做法图解7

    7.再放入已预热的烤箱,以 200度烤约10分钟至表面微焦后,打开烤箱反转肋排的另一面,放入小红萝卜一起再继续烤约10分钟即可。

  • 香烤猪肋排的做法图解8

    8.

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