凉拌海带芽

凉拌海带芽
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食材用料

海带芽 150g
姜片 1片
♥♥调味料 如下:
米油 1茶匙
1茶匙
黑胡椒粒、盐与柴鱼精 各2g
♥♥凉拌调味料 如下:
白芝麻 适量

凉拌海带芽的做法

  • 凉拌海带芽的做法图解1

    1.先将海带芽洗净,蒜头随意拍成碎粒,姜片切成细丝,葱切成中长段后备用。

  • 凉拌海带芽的做法图解2

    2.将海带芽洗、蒜头、姜丝爆香后(约20秒),即可洒上少许的黑胡椒粒,并略炒一下,随即倒入米酒呛香食材(约5秒)。

  • 凉拌海带芽的做法图解3

    3.呛香后,并可立即的放入所有调味料(未含盐与柴鱼精),略拌炒一下,加盖焖煮食材入味(约2分钟),待2分钟后,即可放入葱段、盐与柴鱼精,进行调味与进行收汁和增色的步骤(约30秒)。

  • 凉拌海带芽的做法图解4

    4.收汁完成后,即可放在盘上放凉备用。

  • 凉拌海带芽的做法图解5

    5.待凉后,淋上少许的香油(PS:就是依顺时钟的方式划一个圆,或是滴上4~5滴)与白芝麻拌匀,即可放入冰箱内冰镇。

  • 凉拌海带芽的做法图解6

    6.要食用前再美美的摆入盘内,并再洒上少许的白芝麻点缀一下,即可上桌啰~~♥♥

凉拌海带芽的家常做法

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