鸡蛋:养血
1.所有材料
2.猪排从中间横剖到底,但不要切断,成蝴蝶片。(肉片大约0.8公分切为2薄片)
3.摊开作法2的猪排,洒上白胡椒粉,铺上起司片,放上火腿片,再将猪排对折包起。
4.蛋液与面包粉
5.压紧。(可用牙籤固定)
6.将包好的猪排先均匀沾上面粉,再裹上打散好的蛋液与面包粉
7.热油锅至约150℃时,放入猪排以中火炸约3分钟至金黄色即可起锅。
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