竹笋炊饭

竹笋炊饭的做法

• 1.) 起油锅依序爆香: 虾米/油葱酥, 香菇丁, 肉丝, 笋丝, 萝卜丁
  
  2) 加入卤汁高汤煮滚后, 拌入洗净的白米/糯米, 再煮滚即可关火
  
  ** 酱油与盐份的多寡请视高汤的咸淡度及个人的口味调整
  
  3) 将拌好的米饭盛入电锅中, 外锅1杯半的水, 蒸熟
  
  ** 我在蒸饭时有加了几根的芹菜, 可以增加香气. 如果不爱芹菜的可以省略