洋葱:杀虫
牛番茄中型 | |
雪白菇 | |
九层塔 | |
蒜末 | <腌鱼酱料> |
盐巴 | |
<调味料> | |
盐巴 | |
百里香 | |
月桂叶 | |
清水 |
1.白带鱼洗净后用厨房纸巾擦干,再切成5公分小段,用<腌鱼酱料>抓码腌渍20分钟以上备用。
2.牛番茄切小块、洋葱切粗丝、雪白菇切除蒂头后剥小块备用。
3.锅热、油也热后(油稍多点),放入白带鱼,用中小火煎至两面金黄后取出备用。
4.原锅,加入洋葱炒至透明后推至锅中一旁,放入蒜末爆香,再放入番茄翻炒2~3分钟。
5.加入雪白菇翻炒,再放<调味料>和九层塔翻炒均匀。
6.大火煮滚后,放上煎好的于白带鱼,盖锅转小火焖煮15~20分钟即完成。