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茄汁带鱼
健康功效
带鱼:护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
茄汁带鱼的做法
![茄汁带鱼的做法图解1]()
1.新鲜带鱼清理干净剪寸段，葱姜备好
![茄汁带鱼的做法图解2]()
2.姜剁碎，葱白切段，葱叶适量撕开泡冷水成葱花卷
![茄汁带鱼的做法图解3]()
3.加姜、葱白、料酒、盐、胡椒粉各适量入带鱼内腌制十五分钟
![茄汁带鱼的做法图解4]()
4.番茄酱3大勺倒入干净碗里，用一平底盘子装适量干面粉备用
![茄汁带鱼的做法图解5]()
5.热锅入少量油，将腌好的带鱼入干面粉盘子里两面沾匀，下锅中小火煎
![茄汁带鱼的做法图解6]()
6.带鱼煎至两面金黄全熟盛盘备用
![茄汁带鱼的做法图解7]()
7.重新热锅入少量油，加番茄酱滑炒开，加一勺白糖，一勺白醋，一勺清水，混合均匀
![茄汁带鱼的做法图解8]()
8.煎好的带鱼入锅翻匀，裹满茄汁
![茄汁带鱼的做法图解9]()
9.关火，装盘，撒上泡好的葱花卷
小贴士
带鱼选鱼身银色完整的比较新鲜;各种调味料根据自家口味调整;美味诱人的茄汁带鱼就是这么简单易做
茄汁带鱼的家常做法
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