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炒干丝
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
炒干丝的做法
![炒干丝的做法图解1]()
1.将干豆腐切丝，装盘待用。
![炒干丝的做法图解2]()
2.将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5分钟。
![炒干丝的做法图解3]()
3.捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。
![炒干丝的做法图解4]()
4.热锅放油，下姜末炸锅。
![炒干丝的做法图解5]()
5.倒入干豆腐丝，翻炒。
![炒干丝的做法图解6]()
6.放入酱油炒几下，再放入精盐，黄豆芽汤慢煨一下。
![炒干丝的做法图解7]()
7.用大火收汁，放入辣椒。
![炒干丝的做法图解8]()
8.味精，淋入香油炒拌均匀，出锅装盘即可。
炒干丝的家常做法
（全部）
酱油:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将干豆腐切丝，装盘待用。
2.将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5分钟。
3.捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。
4.热锅放油，下姜末炸锅。
5.倒入干豆腐丝，翻炒。
6.放入酱油炒几下，再放入精盐，黄豆芽汤慢煨一下。
7.用大火收汁，放入辣椒。
8.味精，淋入香油炒拌均匀，出锅装盘即可。
