1.将鱼切成块,用肉锤拍扁,再用刀剁成泥(也可用绞拌机打成泥)
2.调味拌匀后加太白粉,往一个方向打至起胶(打的时间越久,口感越好)
3.汤匙沾少许油或水,将鱼浆用虎口挤成圆形
4.红萝卜切片埝底,放上鱼丸,稍做装饰
5.大火蒸约4分钟(看大小)
6.取出排盘,淋上酱油露提味,就完成了
1:鱼丸可依个人喜欢添加香菇或是荸荠等食材2:也可加蛋白使鱼肉更加滑嫩
鱼的做法大全
共48道菜
吃鱼的100种方法
共110道菜
米饭的N+1种美味吃法
共60道菜
拜托啦冰箱之剩米饭篇
共62道菜
寒露食疗进补全攻略
共45道菜