洋葱:杀虫
里脊肉片 | 秀珍菇 |
「酱料」欧芹 | |
「酱料」盐 | 「酱料」料酒 |
「酱料」白胡椒粉 | 「酱料」起司片 |
「酱料」中筋面粉 | 「酱料」鲜奶 |
「酱料」奶油 |
1.杏鲍菇洗净切丁。秀珍菇洗净切丁。葱切末备用。蒜切末备用。洋葱切末备用。将全部的里脊肉片抹上少许料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻备用。
2.将腌制过的里脊肉片均匀洒上一点洋葱末,放上起司片后,再盖上另一片里脊肉片,然后两面沾裹上面粉成猪排备用。
3.锅烧干放入奶油加热后,放入猪排以小火煎至快要熟透,再倒入适量的鲜奶煮至熟透后,起锅盛盘。
4.另起一锅,放入奶油、蒜末、葱末炒香,再放入杏鲍菇和秀珍菇一起炒熟后,加入适量的的鲜奶,少量的欧芹,少量的盐搅拌均匀,起锅前再加入少量的洋葱末炒匀。
5.然后淋在盛盘的猪排上即成。