香烤猪肋骨的做法

• 1.急冻猪肋骨解冻后用厨房纸吸走血水，加入所有腌料搽匀，放入雪柜腌一晚

• 2.预热焗炉至200度，取出猪肋骨回温

• 3.额外用1汤匙茄汁加水及少量香草拌匀，扫上猪肋骨面

• 4.猪肋骨放入平底镬煎香，然后用锡纸包好放入焗炉焗30分钟，中途翻一翻转

• 5.打开锡纸、面朝上，再用230度焗10分钟即成 (*我觉得可以再加多5-10分钟令颜色再金黄一点)