中筋面粉150g | 鸡蛋1只 |
虾仁80g | 火腿40g |
海鲜菇20g | 杂菜粒50g |
牛奶100g | 盐、糖各半茶匙 |
麻油、胡椒粉各少许 | 水230g |
起司丝50g | 洋葱丁20g |
太白粉水2大匙 |
1.预备材料。
2.锅加2大匙油爆香洋葱丁,然后倒入馅料1拌炒。
3.加入牛奶和所有调味料炒匀后,倒入太白粉水勾芡,做或馅料,备用。
4.中筋面粉加八鸡蛋搅拌,再慢慢倒入清水拌匀成面煳状。
5.
6.热一平底锅,用餐纸巾沾少许抽抹在其上,倒入一瓢面煳。
7.用手提起锅柄转动,让面煳平均铺匀于锅面上。面饼形成后,锅离开火炉,放入3大匙馅料和少许起司丝在饼的中间处。
8.然后折成长或正方形,收口处用面煳黏紧。
9.
10.倒入1匙油,小火煎至两面呈金黄色即可。
11.