芋头煎饼

芋头煎饼的做法
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食材用料

中筋面粉300g
太白粉100g
芋头泥300g
酵母4g
150g

芋头煎饼的做法

  • 芋头煎饼的做法图解1

    1.将芋头蒸熟后捣成泥状,再将所有材料放入盆中拌匀,再放至桌上搓揉成光滑面团,再松弛5分钟。

  • 芋头煎饼的做法图解2

    2.搓成长条状,再切60g大小的剂子。

  • 芋头煎饼的做法图解3

    3.桌上抹少许油,菜刀刀背也抹少许油,将剂子竖立,从剂子刀切面压下,压平即可。

  • 芋头煎饼的做法图解4

    4.锅里放少许油,放入芋头饼,小火煎至两面金黄即可。

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