焦糖南瓜布丁

焦糖南瓜布丁
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食材用料

土鸡蛋 2颗
鲜奶 170毫升
栗子南瓜 170克
20毫升
鲜奶油 70毫升
香草粉 1小匙
热水 30毫升

焦糖南瓜布丁的做法

  • 焦糖南瓜布丁的做法图解1

    1.[焦糖液];
    糖加水大火煮沸腾改中火续煮至锅边变色,才可轻摇晃锅子;
    煮至大冒泡变成小水泡加入热水离火,倒入布丁杯中。

  • 焦糖南瓜布丁的做法图解2

    2.布丁液;南瓜蒸熟压成泥并过筛,加入蛋和鲜奶油拌匀;糖加鲜奶、香草粉煮至溶化即离火(不要煮沸腾),慢慢倒入1.中边倒边拌匀,再过筛成布丁液;将布丁液倒入焦糖杯中。

  • 焦糖南瓜布丁的做法图解3

    3.电锅外锅放2杯水,插电按下开关、等水沸腾再把布丁杯放进去,放一根筷子留气孔,盖锅盖蒸。

  • 焦糖南瓜布丁的做法图解4

    4.跳起来取出,可以热热的吃,或待凉后放冰箱冷藏、加上打发鲜奶油和石榴一起吃;
    香浓的奶香和微苦的焦糖以及如红宝石的石榴鲜甜,交织成丰富的口感^^

本菜谱由罗仙人上传

焦糖南瓜布丁的家常做法

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