椒盐卷的做法

• 1.面粉一盆

• 2.温水一碗，放入一匙白糖，将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡

• 3.将酵母水缓缓倒入面粉盆中，边倒边搅

• 4.成絮状即可

• 5.揉成光滑的面团

• 6.发酵至两倍大，发大点也没啥问题，当然不能发酸了

• 7.案板上撒干粉，取一团面揉光滑

• 8.将发好的面团擀成大薄片

• 9.黄油用微波炉叮一下成液态，然后将面片均匀抹上黄油，不要抹太多，但是边角处最好都抹到

• 10.再撒上椒盐，不要太多

• 11.从一边慢慢卷起成长条

• 12.用刀切成1厘米左右的剂子

• 13.将剂子竖起来，稍微整成圆形，将剂子按扁成圆形小卷儿

• 14.将电饭煲锅底抹上一层油，放入小卷儿，按下煮饭键

• 15.跳至保温后，翻面，再次按下煮饭键，再次跳至保温时，两面都煎成金黄色了