洋葱起司培根面包

洋葱起司培根面包
7764浏览 / 0收藏

食材用料

高筋面粉 500g
鲜奶 375cc
酵母 7g
高筋面粉 200g
4g
植物油 15g
鲜奶 100cc
高筋面粉 200g
4g
植物油 15g
鲜奶 100cc
培根煎熟 16片
拉丝起司 适量
炒熟洋葱丁 1个
拉丝起司 适量
罗勒叶末 适量
全蛋液 适量

洋葱起司培根面包的做法

  • 洋葱起司培根面包的做法图解1

    1.低温中种所有材料放入面包机,以[乌龙面模式]搅打15分钟,密封至保鲜盒冷藏10~12HR。

  • 洋葱起司培根面包的做法图解2

    2.将低温中种分成两分(约440g,440g),440g的低温中种,用剪刀剪成小块约5.6块,放入面包机内锅,再加入主面团A材料以[乌龙面模式]一起搅打15分钟,取出至保鲜盒密封发酵45分钟。

  • 洋葱起司培根面包的做法图解3

    3.另外440g的低温中种,用剪刀剪成小块约5.6块,放入面包机内锅,再加入主面团B材料以[乌龙面模式]一起搅打15分钟,取出至保鲜盒密封发酵30分钟。

  • 洋葱起司培根面包的做法图解4

    4.将发酵好的步骤2.3,个分成两等分,总共4份(每份约400g),分别滚圆,稍桿成长方形片状包入内馅,捏紧收口,发酵50分钟,擦上蛋液

  • 洋葱起司培根面包的做法图解5

    5.烤箱预热170度,烘烤25分钟,撒上拉丝起司,罗勒叶末,续烘烤15分钟(总烤程约40分钟)

小贴士



*用餐巾纸擦干培根油脂,擦干洋葱水分

本菜谱由酷鸡上传

洋葱起司培根面包的家常做法

全部
回到顶部