凉拌蕨菜的做法

• 1.．将蕨菜洗净放入热水汆烫(热水里可加点沙拉油及少许的盐)，再涝起放入冰水中备用。
  2．将冰镇后的蕨菜涝起，加入日式和风酱拌匀，静置5分钟(若要更入味可以再放久一点)。
  3．摆盘后，再洒上海苔芝麻粉及柴鱼片，即完成。