胡麻酱佐菠菜的做法

• 1.首先，以水煮的方式把鸡蛋煮熟后，弄碎。
  
  註一：
  多碎的话就是看个人口感，像我个人喜欢有咬到东西的感觉，
  所以蛋白如照片看到的，大概接近 1 公分的大小。

• 2.接着蛋白碎丁 + 美乃滋 + 胡麻酱。今天想吃浓厚点，美乃滋：胡麻酱比例为 1：0.7
  
  不晓得口味如何时，可以边尝味道并慢慢增减比例

• 3.酱料调配好之后，把菠菜烫熟，尽量滤干，然后放凉就好啦～
  
  註：菠菜烫多熟也是取决于个人口感；滤干是重点!

• 4.天气再热一点，这道菜就是冷盘、凉拌菜。

• 5.而且也很容易变化，可以是西式风味，也可以是日式风味，洒点芝麻、放点柴鱼，只要调整酱料的比例就可以啰!