竹笋:和胃 香菇:祛风
1.将长豆切小段~竹笋切丝~香菇洗净泡水备用~蒜头末~葱切末(分成葱末与葱白)
2.倒入橄榄油(适量...不需太多)热锅爆香蒜末跟葱白末~加入肉末稍炒至出油加进香菇炒香~倒入香菇水加入吻仔鱼,笋丝,长豆及洗净的白米再到进适量的水盖上锅盖闷煮至米软~加入约1大匙的酱油及适量的盐....起锅前淋上香油和胡椒&葱花就完成了!!
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