酸汤鱼头的做法

• 1.鱼头剁块用盐略腌。

• 2.咸菜用清水浸泡后切薄片。

• 3.炒锅下少许油，爆香姜丝。

• 4.下鱼头翻炒一下。

• 5.下腌咸菜的水煮至鱼头熟。

• 6.下切好的咸菜和葱白，煮开关火。不用另加盐。