香哈网>菜谱大全>酸菜鱼头
酸菜鱼头
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
黑鱼头 | 酸菜<自制> |
葱姜蒜 | |
蒜蓉辣酱，料酒，糖，醋，生抽 | 盐 |
酸菜鱼头的做法
![酸菜鱼头的做法图解1]()
1.鱼头洗净沥水，裹上面粉入油锅，中火煎制金黄色
![酸菜鱼头的做法图解2]()
2.锅留底油，放入八角和葱姜蒜煸炒
![酸菜鱼头的做法图解3]()
3.放入酸菜翻炒
![酸菜鱼头的做法图解4]()
4.加入蒜蓉辣酱，料酒，糖，醋，生抽，盐翻炒，加水熬炖
![酸菜鱼头的做法图解5]()
5.放入煎好的鱼头，中下火继续熬炖
![酸菜鱼头的做法图解6]()
6.入味即可
小贴士
1.鱼头一定要用油煎
2.煎好的鱼头，等酸菜炖一会儿后再放入
酸菜鱼头的家常做法
（全部）
八角:理气、止痛、散寒
黑鱼头 | 酸菜<自制> |
葱姜蒜 | |
蒜蓉辣酱，料酒，糖，醋，生抽 | 盐 |
1.鱼头洗净沥水，裹上面粉入油锅，中火煎制金黄色
2.锅留底油，放入八角和葱姜蒜煸炒
3.放入酸菜翻炒
4.加入蒜蓉辣酱，料酒，糖，醋，生抽，盐翻炒，加水熬炖
5.放入煎好的鱼头，中下火继续熬炖
6.入味即可
1.鱼头一定要用油煎
2.煎好的鱼头，等酸菜炖一会儿后再放入
