巴斯克吐司（2个450g)的做法

• 1.把除黄油外所有食材倒入厨师机，1档搅拌均匀，4档打7分钟出粗膜

• 2.出粗膜后加入黄油，2档搅拌均匀，4档打8分钟出手套膜

• 3.手套膜

• 4.放入发酵盆发酵

• 5.发酵至2倍大

• 6.手指戳小孔检查状态，小孔不回缩即是发酵好了

• 7.拍打排气，分成6等份

• 8.盖保鲜膜松弛20分钟

• 9.松弛好后擀开

• 10.对折，压紧

• 11.再擀开

• 12.从一头卷起

• 13.卷好后放入吐司模

• 14.整形好的生胚

• 15.发酵至8~9分满

• 16.烤箱上下管预热，上下均为180℃，烤40分钟

• 17.出炉咯

• 18.来个特写