豆腐滑蛋虾球的做法

• 1.预备食材，将玉子豆腐切粒然后下锅油炸至金黄色，然后盛起，将处理好的鲜虾也下锅油炸20秒左右盛起待用。

• 2.将锅里的油分盛起剩下少许，加入蒜蓉爆香。
  然后加入素食蚝油，胡椒粉，鸡精粉，盐巴和食水150ml大火煮滚。

• 3.然后加入待用炸好的玉子豆腐和鲜虾炒翻。

• 4.马上把鸡蛋打入锅内，加入芡水快速炒翻。

• 5.洒上葱条炒翻即可。