小黄瓜丁香菇卤肉的做法

• 1.备料:猪绞肉、红葱头、鲜香菇、弟媳娘家的腌瓜(可用腌冬瓜或酱瓜替代，但要注意调味)、小黄瓜

• 2.先将红葱头、鲜香菇、腌瓜、小黄瓜切成细丁状备用

• 3.放入适量的油品，将红葱头及香菇丁爆香

• 4.再放入五花绞肉拌炒

• 5.然后加入米酒闷煮约5分钟入味，再陆续加入酱油、油膏、香油、黑糖、冷水等适量调味拌炒滚煮

• 6.接着放入腌瓜丁均匀拌炒约5分钟

• 7.再移入电锅，外锅4量杯水炖煮

• 8.约剩2量杯水时，在开盖放入约1中匙老梅膏提味至电源跳起

• 9.起锅后，将小黄瓜丁拌入绞肉中，就完成啰!

• 10.趁热开动~