1.鱼胶浸泡在少少冰鲜奶中,备用。
2.鲜奶和动物性鲜奶油混合,加入细砂糖一起加热至起气泡后熄火。
3.于作法2中加入作法1的鱼胶搅拌均匀。取滤网过滤溶液,倒入玻璃杯中(约杯身2/3高),移入冰箱冷藏至凝结(约需6~8小时)。
4.洒上可可米跟放上薄荷叶作装饰用。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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