沙茶牛肉卷饼的做法

• 1.将牛肉加上腌料,腌10分钟左右。锅中放一大匙的油,倒入牛肉,炒至变色即先捞起。

• 2.再放1/2大匙的油,爆香蒜末跟葱白部份。倒入牛肉拌炒,再倒入葱青的部份,葱青变色即可盛起备用。

• 3.葱抓油饼放入锅中,煎至两面金黄即可。

• 4.将牛肉跟小黄瓜放至葱抓饼上,卷起即可。

• 5.这是因为要照相才要切,如果自己吃就不用切了,因为葱抓饼煎的很酥脆不好切,如果要切刀子磨利,用锯的方式,就比较不会切散了。