1.首先将鸡小腿腌约一小时。起油锅(比平常稍多些油),以半煎炸的方式将鸡小腿煎上色。
2.将多馀的油沥出,把腌料都倒入锅中,再加2/3瓶的黑麦汁(约220ml)入锅。
3.以中小火烧卤鸡小腿至收汁(中途需翻动鸡小腿数次)。
4.享受吮指的滋味。
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