泡菜芦笋肉卷的做法

• 1.备料~很简单

• 2.里脊肉买薄片或是用火锅肉片也可以.看个人....
  
  里脊肉片盖保鲜膜.用刀背敲打.筋的部分也要切短.避免肉片回缩

• 3.芦笋尾短粗的部分切一点掉.稍微烫过10秒就可以
  
  等等还要煮.不用烫很久.把适量的泡菜.烫过芦笋卷在肉片里

• 4.放一点油.肉片开口要先向下煎.等等自然就不会开掉.双面煎稍微变色.就可以放入一大匙水.加入调味料.闷煮2分左右....捞起肉卷.酱汁加一点地瓜粉水.勾芡~

• 5.淋上刚刚勾芡的酱汁.放上些许白芝麻提香....完成~