地瓜圆的做法

• 1.准备食材

• 2.将红心地瓜洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用

• 3.将芋头洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。

• 4.可以用筷子来确认是否蒸熟

• 5.将芋头及地瓜分别加入容器中捣碎，加入糖、番薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。

• 6.搓揉均匀成团至不黏手

• 7.利用压模来压花花造型

• 8.可以做出一致大小的花花QQ地瓜

• 9.可以做出一致大小的花花QQ芋头

• 10.不想做花花造型,也可以做传统圆型的形状,先揉成大小适当的圆形长条，再切成宽约1.5公分的小块状

• 11.放入滚水中以中火煮约6∼8分钟，当 地瓜圆浮于水面上再煮1分钟后，捞出沥干即可。

• 12.放入盘中备用

• 13.加入煮好的绿豆汤或红豆汤中即可享用