生姜鸭

生姜鸭的做法

• 1.老姜洗净后，带皮切薄片。热锅，倒入1大匙橄榄油和1大匙黑麻油，爆香姜片。

• 2.姜片煸至四周干扁后，加入洗净的鸭肉。

• 3.鸭肉炒至肉都变色后，整锅移到压力锅，另外再加米血糕和中药包，倒入1瓶米酒和3倍量的水。

• 4.设定煮食时间35分钟。（没有在帮锅宝做广告喔，任何品牌的压力锅都OK）

• 5.利用鸭肉在压力锅里煮的这段时间，把高丽菜和金针菇烫熟后捞起备用。

• 6.经过半小时，整间屋子都是生姜鸭的香味。压力锅真的是职业妇女的好帮手，花一点点电费和时间，就有软烂的鸭肉可以吃。