砂锅鱼头冻豆腐煲

砂锅鱼头冻豆腐煲
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健康功效

胡萝卜:养肝明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱:杀虫

砂锅鱼头冻豆腐煲的做法

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解1

    1.鱼头洗净,然后在鱼头上均匀的抹上一层盐,一层白胡椒粉,再放入料酒和蒸鱼豉油抹匀,腌制30分钟。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解2

    2.蒜去皮,洋葱、胡萝卜切片;葱、香菜切段。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解3

    3.冻豆腐切块。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解4

    4.在砂锅底上抹上一层油,放入葱段、蒜瓣、胡萝卜、洋葱铺底。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解5

    5.把鱼头和冻豆腐放入砂锅中。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解6

    6.倒入鲜贝露,再撒上少量的白胡椒粉,倒入蒸鱼豉油,淋上油,铺上姜片和葱段。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解7

    7.大火烧开后焖15分钟即可。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解8

    8.成品。

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砂锅鱼头冻豆腐煲的家常做法

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