酸辣莴笋肉丁的做法

• 1.材料：自己做的剁椒，姜，猪肉，莴笋，盐，油，酱油，花椒粉，醋，鸡精，香油五香粉

• 2.姜切丝；莴笋去皮切成丁，芡粉加一点水，并加入醋，酱油，盐，鸡精，调好，调成芡粉汁待用。

• 3.瘦肉切成丁

• 4.猪肉丁里面加入少量的淀粉，适量盐，五香粉香油搅拌均匀

• 5.锅内倒入油，烧热之后，倒入肉丁，翻炒数下，捞起

• 6.锅内倒入油，烧热之后，加姜沫，爆香

• 7.加剁椒翻炒均匀

• 8.加莴笋丁

• 9.翻炒均匀

• 10.加炒好的肉丁翻炒，加胡椒粉

• 11.倒入刚才调好的汁翻炒，等芡汁收浓调味，就起锅了。酸辣味美，脆的爽口