酱烧鲑鱼片的做法

• 1.准备食材：
  
  鲑鱼： 一片
  葱、姜、蒜： 适量
  素蚝油、糖： 适量
  米酒： 少许
  鱼片洗净沥干
  葱切段、姜切粗丝、蒜稍微拍开即可

• 2.起油锅，先热油至手放上方能感觉到温度
  将沥干的鱼片小心地放入油锅中
  中小火煎至微酥再翻面
  两面都煎熟了之后把姜和蒜下锅一起爆香
  倒入适量的素蚝油与少许糖
  滴几滴料理米酒下锅提味
  轻轻翻动鱼片让调味料均匀上色
  最后洒上葱段再稍煮一下即可

• 3.这道《酱烧鲑鱼片》没加水，
  所以要等鱼片确实煎熟了后才放调味料
  调味料下锅后手脚就要快一点
  以免酱汁烧干粘锅的情况
  
  我家两个孩子都很爱这样的吃法
  咸咸甜甜，味道十足很是下饭
  他们会连葱跟蒜都给吃下肚子里去呢~~~ ^_^