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肉末炒茄子
健康功效
茄子:消肿
白糖:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
肉末炒茄子的做法
![肉末炒茄子的做法图解1]()
1.茄子，肉末等
![肉末炒茄子的做法图解2]()
2.肉先用酱油腌过
![肉末炒茄子的做法图解3]()
3.茄子切长条，锅里放入两大勺的油，把茄子先炒下
![肉末炒茄子的做法图解4]()
4.装出来，备用
![肉末炒茄子的做法图解5]()
5.锅里剩些油，炒香蒜末和姜末
![肉末炒茄子的做法图解6]()
6.在放入腌好的肉翻炒
![肉末炒茄子的做法图解7]()
7.在加入老抽，生抽，糖，水，调成的综合调料
![肉末炒茄子的做法图解8]()
8.在加入茄子翻炒就可以了
小贴士
切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。
肉末炒茄子的家常做法
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