澎湖厚切土魠鱼 | 切片柠檬 |
白芝麻 | 腌料-味噌 |
腌料-米酒 | 腌料-淬酿鲣鱼露 |
腌料-调味米酒 |
1.很幸运抽中生鲜网豪华三大鱼种,
薄盐鲭鱼、挪威鲑鱼、澎湖厚切土魠大方试吃..
生鲜网的营养标示相当清楚唷!!
2.澎湖产土魠鱼,冬天捕抓,油脂肥美!
看看这油花及纹路~~拿来做味噌鱼.. 真是太合适了!!
先将土魠鱼洗净双面擦干备用..
3.将腌料拌匀后,加入step 2,即可放入冰箱冷藏1-2天(期间翻一次面)..
4.小烤箱上下火全开预热5分后,放入腌了一天的已入味的味噌鱼..
再烤25-35分 洒上白芝麻,摆上切片柠檬就完成啰!
5.知道为什么叫厚切土魠鱼了吧!! 夹起来的鱼肉.. 就是这么的厚实呀~