红萝卜:低蛋白质
蘑菇:平肝
洋葱:杀虫
西洋芹 | |
绿花椰菜 | |
鸡胸肉 | 味噌 |
玉米粉 | |
调味米酒 | |
水 | |
蒜泥 | 姜泥 |
清酒 |
1.鸡胸肉先用鸡肉腌酱抓腌10分钟
2.将所有蔬菜切成容易入口的大小
3.混合调味料的材料
4.以一大匙橄榄油与麻油起油锅(中火), 鸡肉以不碰触彼此的方式下锅
5.煎至七分熟就先起锅, 若鸡肉量比较多, 最好分两次煎
6.原锅, 转中大火(若油不够可再加橄榄油), 放入洋葱和胡萝卜, 将洋葱炒至透明
7.加入花椰菜和西洋芹一起拌炒, 约1~2分钟即可起锅
8.不换锅, 放入鸡胸肉, 蘑菇和 调味料, 煮至鸡肉熟透
9.最后加入蔬菜快速拌炒一下, 即可上菜享用了