凉拌海蜇头的做法

• 1.海蜇头泡水三到四小时，中间换水两三次。
  
  然后切成十元硬币大小的块状，用滚水汆烫约十秒后，捞出浸泡冰开水备用。

• 2.小黄瓜切成滚刀块，用糖和盐腌一小时，再用手将水份挤出。

• 3.出过水也把水份都挤出来，并且用开水沖洗过的小黄瓜，先舖在盘底。

• 4.酱汁
  
  蒜泥、酱油、白醋、黑醋、糖、香油

• 5.最后就是上桌前把酱汁淋在海蜇头和小黄瓜上头就可以了！