姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鸡腿洗净、去骨,把水滴干(不一定要鸡腿去骨,但没有骨头比较方便吃)
2.烤箱预热约180~200度
3.姜、蒜切成末 (用磨姜器也可以。越细越好,才不会一口咬到整块)葱切成葱花
4.找个容器,放入鸡腿、姜末、蒜末、葱花、盐、胡椒,最后加入一点橄榄油,均匀的拌一拌。(橄榄油的分量,以能均匀的拌在鸡肉上为原则) 至少腌15~20分钟
5.煎锅里加点油,加热,用稍大点的火把鸡肉放进去稍微煎一下(皮那一面先下),直到两面有点金黄。
6.把煎过的鸡肉放进铝箔烤盘,记得把皮那一面朝上,锅子里的油跟刚刚腌鸡腿的腌料不要浪费,也倒在鸡肉上,再放进烤箱烤到熟就可以啦(大约15~20分钟)
7.烤好后,装盘。烤鸡腿的汤汁不要浪费喔,淋回鸡肉上。
1、
2、如果没有烤箱,可以直接小火慢煎到熟(小心别焦了),或多加点水盖上锅子,小火炖煮也可(不过这样就没有脆脆了)
3、没有迷迭香也没关系,葱姜蒜多放一些,再加酱油和糖一起腌,还可以加点洋葱(切丝),喜欢吃辣再加点七味唐辛子,这样就马上变日式照烧口味。哈!