迷迭香鸡腿卷

迷迭香鸡腿卷
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作者:大面包

健康功效

鸡腿:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

肉桂粉 适量
生抽 适量
老抽 少许
干香茅草 适量

迷迭香鸡腿卷的做法

  • 迷迭香鸡腿卷的做法图解1

    1.鸡腿冷水浸泡1小时,洗净备用,干香茅草用水泡上。

  • 迷迭香鸡腿卷的做法图解2

    2.从鸡腿内侧用刀划开至骨头,拿住骨头一头,从下往上剃

  • 迷迭香鸡腿卷的做法图解3

    3.将腿骨剔出

  • 迷迭香鸡腿卷的做法图解4

    4.调酱汁:2勺生抽,1勺糖,1勺老抽,1勺蚝油,1勺水

  • 迷迭香鸡腿卷的做法图解5

    5.将剔好的鸡腿肉放入容器内,将酱汁倒入,加入适量迷迭香和肉桂粉

  • 迷迭香鸡腿卷的做法图解6

    6.将鸡腿肉翻面,皮朝上,方便鸡肉入味,包上保鲜膜放冰箱腌制3~4小时

  • 迷迭香鸡腿卷的做法图解7

    7.准备烧烤用锡纸,将腌制好的鸡腿放在锡纸上面

  • 迷迭香鸡腿卷的做法图解8

    8.将鸡腿肉卷上卷,用泡好的香茅草绑住,将剩下的香茅草铺在肉卷上

  • 迷迭香鸡腿卷的做法图解9

    9.用锡纸将鸡腿卷包好,两头封死成糖块状,入烤箱,上下火180度,烤35~40分钟即可

  • 迷迭香鸡腿卷的做法图解10

    10.将烤好的鸡腿取出,去锡纸,放入冰箱冷藏

  • 迷迭香鸡腿卷的做法图解11

    11.完全凉透后,切片装盘即可

小贴士

没有香茅草可不放,直接用锡纸卷起来就可以了,烘烤温度和时间根据自家烤箱适当调整,烤好取出,去锡纸的时候注意,先撕开个小口,将肉卷内的汤汁倒出,以免烫到手,将肉卷放入冰箱冷藏,一定要等到凉透了在切片,要不然会散哦,切好的肉卷可直接吃或配上自己喜欢的酱料沾着吃

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迷迭香鸡腿卷的家常做法

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