免炸糖醋排骨的做法

• 1.排骨在滚水中川烫后，洗净沥干。

• 2.将排骨冷水下锅，加入姜片，葱，八角，大火烧开后转小火，煮至筷子能穿透排骨后捞出排骨，约需30分钟。

• 3.酱汁依酒1，酱油2，糖3，醋4，水5的比例先在盆中调匀。

• 4.炒锅中放入少许油倒入排骨，炒至表面微黄，然后倒入调好的醤汁，大火煮滚后转小煮至收汁即可。