1.包料调好静置20分钟,桿成长条,切成12等份
2.馅料 中的牛肉及腌料拌好后放入冰箱腌置一夜入味。
3.青葱于包馅时才加入。才不会太烂无香气。
4.油煎二面后,再加水到饼的一半;上盖约等15-20分收干。收干后再翻面上色(煎烤色)即完成。
5.步骤5
Tips 1: 要再多汁点,听说可加入猪皮冻,增加馅料内的含水量。Tips 2:太白粉放入时需加少量水挍拌成泥再加入肉中,否则吃起来会有粉粉的感觉
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