清蒸鳜鱼的做法

• 1.鳜鱼去鳞和内脏洗净。

• 2.在鱼身的两面下斜刀。

• 3.放入盘中淋上料酒。

• 4.撒上葱姜丝腌制20分钟。

• 5.放入蒸锅中。

• 6.盖盖旺火蒸12分钟。

• 7.葱姜切细丝。

• 8.将蒸好的鳜鱼取出，倒掉汤汁，拿掉葱姜。

• 9.再撒上一些葱姜丝。

• 10.浇上一勺热油。

• 11.再倒上蒸鱼豉油。