姜烧猪肉的做法

• 1.肉片放碗里，加入柴鱼酱油、调味米酒、盐、白胡椒、玉米粉(或太白粉)等调味料，姜和苹果磨成泥，和肉片搅拌均匀，腌制一个小时以上
  (用苹果取代糖，味道温和不腻)
  (姜泥要够多，才够显味)

• 2.洋葱红萝卜切细丝。
  热锅不用油，先把洋葱和红萝卜炒软，捞起备用。

• 3.同一个锅子，淋一点点橄榄油，把腌制好的猪肉片入锅；不要翻炒，就让猪肉片稍微煎一下直到变色，甚至有点焦都没关系

• 4.猪肉两面都煎到金黄色之后，把刚刚炒软的胡萝卜和洋葱倒进去拌炒

• 5.起锅前再撒点葱花和芝麻，完成。