豆鼓鲜蚵

豆鼓鲜蚵的做法
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食材用料

姜蒜末葱辣椒适量
豆鼓1匙
酱油膏蚝油适量
地瓜粉半匙
糖酒香油适量

豆鼓鲜蚵的做法

  • 豆鼓鲜蚵的做法图解1

    1.将牡蛎一颗颗洗净,蒜头姜切末,葱辣椒切丁备用,豆鼓洗去表面盐分泡温水软化,加调味料及少许地瓜粉调成一碗

  • 豆鼓鲜蚵的做法图解2

    2.起油锅爆香姜蒜末

  • 豆鼓鲜蚵的做法图解3

    3.牡蛎沥干水份,下锅轻轻拌炒以免弄破

  • 豆鼓鲜蚵的做法图解4

    4.再加入调成一碗的调味料再试试咸淡味道适中

  • 豆鼓鲜蚵的做法图解5

    5.酱汁滚后立即撒上葱辣椒丁马上起锅盛盘

小贴士



牡蛎碎壳一定要一颗颗去净,以免影响口感.加上一匙蚝油调味让酱汁更是咸香够味!

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