1.将牡蛎一颗颗洗净,蒜头姜切末,葱辣椒切丁备用,豆鼓洗去表面盐分泡温水软化,加调味料及少许地瓜粉调成一碗
2.起油锅爆香姜蒜末
3.牡蛎沥干水份,下锅轻轻拌炒以免弄破
4.再加入调成一碗的调味料再试试咸淡味道适中
5.酱汁滚后立即撒上葱辣椒丁马上起锅盛盘
牡蛎碎壳一定要一颗颗去净,以免影响口感.加上一匙蚝油调味让酱汁更是咸香够味!
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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