植物燕窝的做法

• 1.准备梅干菜、黑木耳菇菇酱、红萝卜、绞肉、青葱、鸡蛋、芝麻与辣椒。

• 2.先将吴秀干农园的梅干菜泡水至软，充分洗涤干净后，再沥干水分备用。

• 3.把泡软后的梅干菜，分切成长宽各约1公分的大小。

• 4.将黑木耳菇菇酱自玻璃罐倒出后，再用菜刀将其与辣椒剁碎成适当的大小。

• 5.将红萝卜洗净削皮后，切成丁状的大小。

• 6.青葱洗净去根后，切成葱花状的大小。

• 7.取一锅具，放入梅干菜、绞肉、黑木耳菇菇酱等食材，并充分搅拌均匀。

• 8.红萝卜丁、太白粉、葱花、鸡蛋、米酒与胡椒粉等，也一同放入搅拌。

• 9.将上述所有食材逐一捏塑成适当份量的扁圆型大小。

• 10.最后再沾上蛋汁与白芝麻，下锅以小火煎熟即可。

• 11.吃来清爽不油腻，一次就能补充蔬菜、菇类与肉类的营养素！