沙茶酱烧鸡肉的做法

• 1.鸡肉四分之一只，洗净。

• 2.青瓜半截切丝，姜切丝，蒜头两个拍散。

• 3.锅里烧开水，焯一下鸡肉，捞出沥干水分。

• 4.锅里倒干净水，洗净，倒入鸡肉块，烧干水分至鸡肉煸出油。（不加调和油哦。）

• 5.煸至出油，加入蒜片和姜丝翻炒。

• 6.倒入一勺白醋和一勺料酒，烧干。

• 7.烧干后，加入两勺沙茶酱。

• 8.再加入适量酱油和盐，加水稍淹过食材，加盖烧。

• 9.烧至汤汁剩一半以下，加入青瓜丝，翻炒。

• 10.青瓜丝稍软即可起锅。